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Dicas de Cozinha de Ferran Adrià
No dia 13/09 a Pim (do Chez Pim) fez um post com o título “Top cooking tips from Ferran Adria.”No original tem um vídeo de quase 1 hora de duração com o próprio Ferran mostrando as dicas. São detalhes simples … Continuar a ler
Publicado em Comida, Ferran Adrià, Gastronomia, Mundo, Personalidades
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O chimarrão: delícias e lirismos do sabor gaudério
Texto: Obvious ® Bebida comunitária, bebida obrigatória, ritual, símbolo tradicional representante de uma cultura muito especial, tanto indígena quanto europeu. Através del mate, do chimarrão, podemos conhecer melhor quem são, como vivem e que imaginário é este, tão selvagem e … Continuar a ler
Publicado em Brasil, chimarrão, Comida, Gastronomia, Sabores do Brasil
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Gastronomia: Martini e Dry Martini
Vou lhes ensinar a metafórica diferença entre um Martini e Dry MartiniMartini:É a bebida que você compra e serve com gelo, direto da garrafa, sem nenhuma preparação mais elaborada. Particularmente, apenas uma cereja no fundo da taça. O Dry ou … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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Da doçaria à arte do pormenor: A história dos cupcakes
Texto: Obvious ® Os cupcakes aparecem pela primeira vez mencionados num livro de receitas de 1828. Desde aí, evoluíram, tornaram-se mais requintados e cada vez mais imaginativos. Agora, há-os para todos os gostos: desde as pastelarias mais in às cozinhas … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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QUANDO SEU PRATO SE TORNA PAISAGEM
Texto: Obvious ® A arte que brota da imaginação e do saudosismo do artista Christopher Boffoli, de Seattle, EUA, celebra sua fascinação pelas formas, tamanhos, cores e texturas ao nosso redor. Assim criou o universo lúdico “Disparity”. © Christopher … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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GASTRONOMIA: A CULTURA DO SANDUÍCHE
Texto: Obvious ® Sentar à mesa com familiares e amigos e desfrutar da comida caseira fortalece não só o organismo, como a cultura gastronômica da região em que se vive, além é claro, de estreitar laços afetivos. Perfeito, não? Mas … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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Gastronomia: Coalhada Seca
Ingredientes: • 4 litros de leite integral • 2 copos de iogurte natural Modo de Preparo: 1. Coloque o leite na panela e aqueça, até levantar fervura. 2. Deixe o leite amornado para a temperatura de uma mamadeira por exemplo, outra … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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O RESTAURANTE MAIS ANTIGO DO MUNDO: SABOR E HISTÓRIA
Texto: Obvious ® Somos fascinados por tradições, costumes, memórias. Somos, sobretudo, curiosos acerca dos lugares, das pessoas, das histórias. E um espaço que reúne todos estes elementos, e ainda acrescenta boa comida, é especialmente encantador. Dizem que Ernest Hemingway nunca … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia, História
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Gastronomia: Biscoito de Polvilho Frito
Ingredientes: 1/2 copo americano de água; 1/2 copo americano de óleo; 03 copos americano de polvilho doce; Sal a gosto; 02 ovos; Modo de fazer: Leve ao fogo para ferver a água, óleo e sal juntos e escalde o polvilho, … Continuar a ler
Publicado em Comida, Gastronomia
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